LILT compie 100 anni in questo 2022 e LILT Bologna mi ha chiesto di realizzare una ricetta al mese in ottica prevenzione.

Qui da me troverete solo la foto finale, tutti i dettagli per ingredienti, procedimento e proprietà saranno sul sito di LILT Bologna, alla sezione Kitchen-LILT

Per gennaio ho pensato a un secondo piatto con patate: aggiungendo una buona porzione di verdure avrete un piatto unico naturalmente senza glutine.

Ecco il mio Baccalà agli Agrumi

Profumatissimo, con tutte le proprietà nutrizionali del merluzzo, dei grassi buoni di olio evo e olive e degli olii essenziali delle scorze degli agrumi.

Qui il link alla ricetta completa:

https://www.legatumoribologna.it/kitchen-lilt/baccala-agli-agrumi